用料：
- 菠菜 180g
- 蛋 2颗
- 低筋面粉 4大匙
- 柴鱼片 6g
- 起司丝 适量
- ＜调味料＞：
- 烹大师 少许
- 糖 少许
- 胡椒粉 少许
- 开水 2大匙
- ＜煎饼沾酱＞：
- 酱油 1大匙
- 白醋 1大匙
- 韩式辣椒酱 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 白芝麻 1茶匙
- 香油 1茶匙
做法：
- 1. 干锅煸香白芝麻后加入＜煎饼沾酱＞调匀备用。
- 2. 烧一锅水，水滚后加入少许盐巴和糖，放入菠菜汆烫后捞起冰镇一下，再挤干水分切成5cm长段、柴鱼片切碎备用。
- 3. 面粉、蛋和＜调味料＞调匀后加入菠菜、柴鱼末搅拌均匀。
- 4. 热锅热油后，加入菠菜面煳，上头放上起司，盖锅焖至起司融化。
- 5. 煎至底部焦黄后翻面，转小火让起司煎到酥脆即完成。