用料:
- 寿喜烧牛肉 1盒
- 洋菇 1盒
- 牛奶 400~500CC
- 花椰菜 随意
- 蛋 2颗
- 饭 随意
- 洋葱 半颗
- 咖哩块 半盒
- 奶油 随意
做法:
- 1. 备料,牛肉选用寿喜烧用的牛肉片,相较于火锅片的牛肉比较不油,也比较厚。
- 2. 牛肉去腥:牛肉泡入冷水中,用小火慢煮,约十~十五分钟,血水杂质会逼出来。捞起备用(此时牛肉约1分熟)
- 3. 、奶油+食用油热锅。2、洋葱、洋菇倒入炒香炒软。3、直到洋葱炒软至有点透明的时候将咖哩块倒入。4、倒入牛奶&水,开始搅搅搅...。
- 4. 、咖哩块充份溶化后。2、加入牛肉片。
- 5. 制作欧姆饭:1、用饭匙把饭成型。2、平底锅将蛋液倒入半边。3、将蛋往前翻翻翻。4、翻到成型即可盛起放置饭上(不可全熟,里面还是软的时就要盛起)。5、用刀或筷子从中间画一下,拨开。
- 6. 淋上已经煮好的咖哩酱,花椰菜先用开水烫好后摆盘。完成啰~
滑嫰的蛋塔配香浓的牛肉咖哩!绝配!! いただきまーす