牛肉欧姆饭的做法

• 1.备料，牛肉选用寿喜烧用的牛肉片，相较于火锅片的牛肉比较不油，也比较厚。

• 2.牛肉去腥：牛肉泡入冷水中，用小火慢煮，约十~十五分钟，血水杂质会逼出来。捞起备用(此时牛肉约1分熟)

• 3.、奶油+食用油热锅。2、洋葱、洋菇倒入炒香炒软。3、直到洋葱炒软至有点透明的时候将咖哩块倒入。4、倒入牛奶&水，开始搅搅搅...。

• 4.、咖哩块充份溶化后。2、加入牛肉片。

• 5.制作欧姆饭：1、用饭匙把饭成型。2、平底锅将蛋液倒入半边。3、将蛋往前翻翻翻。4、翻到成型即可盛起放置饭上(不可全熟，里面还是软的时就要盛起)。5、用刀或筷子从中间画一下，拨开。

• 6.淋上已经煮好的咖哩酱，花椰菜先用开水烫好后摆盘。完成啰~
  滑嫰的蛋塔配香浓的牛肉咖哩！绝配!! いただきまーす