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米饭汤种面包的做法

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  • 用料:

  • 米饭汤种面包
  • 1.米饭汤种材料:
  • 生米1杯
  • 冷水2杯
  • 外锅加1杯水
  • 1.将生米1杯+冷水2杯,外锅
  • 2.煮好的软饭趁热马上搅拌成煳
  • 2。材料:100g白饭,100
  • 做法:
  • 1.把白饭加入水给他浸泡15-
  • 2.拿去搅果汁机搅烂。拿出来备
  • 面包材料:
  • 牛奶50g
  • 冰水62g
  • 蜜糖2汤匙
  • 白饭种全部
  • 高筋面粉350g
  • 低筋面粉50g
  • 糖50g
  • 盐1/4
  • 酵母1茶匙
  • 牛油50g

做法:

  • 1. 按食谱上的材料次序放入面包机,先是液体然后粉类,左糖右盐中间挖洞埋入酵母。先启动8号 (14 min搅拌),然后加入切小的牛油启动7号(1.30小时,搅拌加发酵)。
  • 2. 完成上面的步骤,桌上撒少许面粉倒出完成第一次发酵的面团。用手掌按出面团里面的空气,这个步骤叫做排气。
  • 3. 。搓圆盖上湿布休息15-20min (可用保鲜纸盖)。这个时候面团会很粘手哦,觉得不要加手粉,手上抹菜油来整形就可以了。