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巧克力饼干的做法
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用料:
苦甜巧克力
90g
无盐奶油
35g
黑糖
55g
低筋面粉
180g
蛋
1个
苏打粉
1/4小匙
含糖巧克力
30g
做法:
1.
~苦甜巧克力、无盐奶油及黑糖隔水加热至溶化
2.
~分次加入蛋液拌匀,再筛入低粉及苏打粉,以切拌方式混拌均匀
3.
~待面团冷却后,用保鲜膜包起,放入空的保鲜膜盒中整形,放入冷冻一小时定型
4.
~取出面团略退冰后,切片放在烤盘上,放入预热好的烤箱中,170度烤15~20分
5.
~将甜味巧克力隔水融化,淋在巧克力饼干上装饰,待冷却凝固即可