用料:
- 低筋面粉 200克
- 蛋 4颗
- 砂糖 80克
- 橄榄油 80克
- 米饭 100克
- 香蕉 300克
做法:
- 1. ~将熟透的香蕉捣成泥状备用
- 2. ~准备4颗全蛋与砂糖一起打发
- 3. ~打至蛋煳蓬松泛白~拿起时不会滴落即可
- 4. ~这时倒入香蕉泥搅拌均匀后~低筋面粉分两次加入拌匀,再加入煮熟放凉的白米一起搅拌~最后慢慢加入橄榄油将全部的材料拌匀
- 5. ~准备两个磅蛋糕模型里面涂上一层油以仿沾黏 将蛋糕湖倒入模型中8分满~上下火180度考15分后拿出后在中央划一刀~再放回烤箱继续烤35分
- 6. ~烘烤时间到用筷子插入中央没有沾黏即可出炉 待凉再切片喔