用料：
- 酸豆 40ml
- 鱼露 120ml
- 虾仁 12尾
- 蛋 2颗
- 猪绞肉 100g
- 菜脯 2大匙
- 豆干 3片
- 韭菜 2根
- 柠檬 1颗
- 果糖 40ml
- 水 40ml
- A
- 米制河粉 300g
- Pad Thai酱 240ml
- B
- 蒜头 8瓣
- 红葱头 4瓣
- C
- 豆芽菜 150g
- D
- 花生米 适量
做法：
- 1. *食材备齐：虾仁开背去肠泥，蒜头切末，红葱头切片，豆干切块，韭菜切断，花生*米敲碎，菜腐切碎，柠檬切片。
- 2. *河粉泡水10-15分。
- 3. *煎蛋皮，半熟后捞起切段。
*炒虾仁，捞起。 - 4. *爆炒B蒜头，红葱头，豆干，菜脯，猪绞肉。
*放入河粉拌炒。
*放入Pad Thai酱。
*加入C韭菜，豆芽菜，虾仁，蛋皮。 - 5. *上桌前洒上D花生米，柠檬汁。
*留二片柠檬装饰，食用时挤汁。