酸甜鱼块的做法

做法：

• 1. 鲤鱼切成大小合适的块用料酒胡椒粉腌制一下。
• 2. 活一碗面糊。
• 3. 把鱼块放入面糊内，让每块鱼都沾满面糊。
• 4. 锅内热油把沾了面糊的鱼放入锅内炸。
• 5. 炸到金黄色捞出沥干油，晾凉，我是头一天晚上炸的，第二天晚上才吃的。
• 6. 锅内热油放入姜蒜葱丝。
• 7. 加入两勺料酒。
• 8. 加入多点白砂糖。
• 9. 加入番茄酱。
• 10. 加两勺高汤。
• 11. 熬成浓浓的酱汁。
• 12. 把炸好的鱼块倒入锅内。
• 13. 加适量盐。
• 14. 小火慢慢咕噜至鱼块入味。
• 15. 加半碗水淀粉勾芡即可。