酸甜鱼块的做法

• 1.鲤鱼切成大小合适的块用料酒胡椒粉腌制一下。

• 2.活一碗面糊。

• 3.把鱼块放入面糊内，让每块鱼都沾满面糊。

• 4.锅内热油把沾了面糊的鱼放入锅内炸。

• 5.炸到金黄色捞出沥干油，晾凉，我是头一天晚上炸的，第二天晚上才吃的。

• 6.锅内热油放入姜蒜葱丝。

• 7.加入两勺料酒。

• 8.加入多点白砂糖。

• 9.加入番茄酱。

• 10.加两勺高汤。

• 11.熬成浓浓的酱汁。

• 12.把炸好的鱼块倒入锅内。

• 13.加适量盐。

• 14.小火慢慢咕噜至鱼块入味。

• 15.加半碗水淀粉勾芡即可。