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鲜虾粉丝煲的做法
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用料:
带壳鲜虾
1斤
雪白菇
1包
鱼露
5~6滴
冬粉
4球
葱花
适量
麻油
2大匙
蒜切末,姜切片
适量
米酒
1杯
酱油或蚝油
半杯
二砂糖
1大匙
水
5杯
做法:
1.
蒜头与姜爆香后加入虾子拌炒,呛入米酒后再拌炒约1分钟,让酒香带出虾子的鲜甜~
2.
加入酱油,糖,鱼露,雪白菇稍拌炒后,加水盖上锅盖,大火滚约2分钟后将虾子捞起备用
3.
放入冬粉中火闷煮约2分钟(不要煮到太软),开盖续炒至收汁,洒上葱花再稍拌炒后即可呈盘~