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  • 用料:

  • 韭菜  1把
  • 杏鲍菇  2根
  • 红椒麻辣黑菇酱  1/3罐
  • 老姜  适量
  • 蒜头  适量
  • 辣椒  1根
  • 盐巴  酌量

做法:

  • 1. 事先准备红椒麻辣黑菇酱、韭菜、杏鲍菇、老姜、蒜头与辣椒等料理食材。
  • 2. 先将蒜头与姜片入锅爆香。
  • 3. 先放入切丁的杏鲍菇与靠近根部的韭菜一同拌炒。
  • 4. 翻炒片刻后,再放入靠近尾端的韭菜一同拌炒。
  • 5. 最后依照个人对于麻辣的接受度,适量添加麻辣黑菇酱来一同拌炒。
  • 6. 起锅前,可自行再添加些许盐巴来提味
  • 7. 起锅后,可放上些许已切片的辣椒来增色!