鲑鱼炒饭的做法

做法：

• 1. 一人份图中的鱼肉只需半片就够了。
• 2. 鲑鱼先煎约8分熟，起锅。
• 3. 把鱼肉剃下，鱼皮放回锅中煎香，顺便可以炼出一些鱼油～
• 4. 剩下另一半鱼肉顺便煎成鱼排～
• 5. 红葱头＆培根切碎爆香
• 6. 蛋打散加点盐巴，加入炒散
• 7. 加入切碎洋葱继续炒香
• 8. 加入隔夜饭炒干水分
• 9. 最后加入鲔鱼肉末继续炒散，撒上欧芹＆少许盐调味。（没有新鲜的欧芹，我用干燥粉末代替）
• 10. 装盘摆上煎香的鱼皮即可。