用料：
- 佛手瓜 一颗
- 红萝卜 二～三片
- 柠檬 半颗
- 柳丁 一颗
- 盐 二大匙
- 榄橄油 三大匙
- 盐 少许
- 黑胡椒 少许
- 蜂蜜 一大匙
小贴士：
调味料的部分，觉得不够甜，就加一匙蜂蜜，不够酸，就再一点柠檬，十分随性的喔～
若没有蜂蜜，一般的糖也是很不错的！
做法：
- 1. 将佛手瓜切成丝，大约0.3~0.5左右，放入盐巴，腌渍去涩，约１０分钟
- 2. 在腌清的同时，调制调味料，将所有的材料放在一个碗中，调匀
- 3. 腌好的佛手瓜，过水，沥干。再加入调味料，以及切丝的红萝卜腌渍至少半小时。完成！
调味料的部分，觉得不够甜，就加一匙蜂蜜，不够酸，就再一点柠檬，十分随性的喔～
若没有蜂蜜，一般的糖也是很不错的！