
用料:
- 紫米 1杯
- 黑豆 1杯
- 热开水 500毫升
- 黑糖 30克
- 鲜奶油 适量
- 盐 少许
做法:
- 1. 黑豆泡水隔夜、滤掉水,电锅外锅二杯水蒸熟。紫米一杯洗净加水一杯泡一小时,连同水以煮饭的方式煮熟。
- 2. 取一量米杯的黑豆和紫米加热开水、黑糖,放调理机打匀。
- 3. 倒入杯子中
- 4. 鲜奶油加糖打到湿性发泡(可流动的状态),加在黑豆紫米浆表面,平均撒上少许盐;一口喝进~~融合盐、鲜奶油、黑米浆~~三重奏的口感,浓郁好喝又特别喔!
- 5. 剩下的紫米加龙眼干、二砂糖拌匀,做成小丸子当零嘴点心也好吃。