用料:
- 瓠瓜(葫芦) 150g
- 红萝卜 1小块
- 冷饭 150g
- 鸡胸肉 60g
- 蛤蜊 8个
- 子姜 1小块
- 青葱 1根
- 淬酿日式和风酱油露 _ 静冈鲣 2大匙
- 椒盐 适量
- 香油 1茶匙
做法:
- 1. 主材料备料。
- 2. 冷饭中倒入约400ml~450ml的水煮滚。
- 3. 将瓠瓜、红萝卜刨丝,子姜切丝放入闷煮约5分钟。
- 4. 再将鸡胸肉切丝、蛤蜊一起下锅。
- 5. 加入以淬酿日式和风酱油露 _ 静冈鲣鱼为主的[调味料]后闷煮到蛤蜊壳都打开,上桌前洒上葱末即可。
- 6. 瓠瓜的清甜和蛤蜊的鲜味一起释放在粥里,再用天然甘醇的淬酿日式和风酱油露 _ 静冈鲣鱼提味,逐渐迈入闷热的夏天之际,一碗清爽好滋味的粥品全家人都喜欢:)