用料：
- 白玉菇
- 木耳
- 胡萝卜
- 西兰花
- 青椒
- 蒜
- 蚝油
- 味极鲜酱油
- 盐
小贴士：
猪猪提示
蚝油和味极鲜都有咸味的，所以加盐要适量。
蚝油本身比较浓稠，直接倒入锅中不容易炒匀，事先用酱油和少量的水调开，这样容易均匀入味。
做法：
- 1. 准备材料。
- 2. 胡萝卜去皮切片，西兰花掰成小朵，青椒切小块，蒜切片。
- 3. 木耳用温水泡发后，摘去根部，洗净，撕成小朵，白玉菇洗净掰成小朵。
- 4. 西兰花和胡萝卜用开水焯一下。
- 5. 捞出，浸在冷水中。
- 6. 蚝油，味极鲜倒在碗中，加一汤匙水调匀。
- 7. 锅烧热，倒入一茶匙的油，放入蒜片炒香。
- 8. 倒入白玉菇和木耳炒2分钟。
- 9. 倒入青椒、西兰花和胡萝卜翻炒均匀。
- 10. 倒入调好的料汁炒匀，加适量的盐调味。