用料：
- 绞肉 一磅
- 草菇 6片
- 有点硬又不太硬的豆腐 一盒
- 鱼露 1 tsp
- 干九层塔叶 1 Tbsp
- 韭菜叶 1Tbsp
- 玉米粉 1Tbsp
- 大蒜 三瓣
- 姜 两片
- 葱 三只
- 酱油 1 Tbsp
- 酒 1 Tbsp
- 酱油 1/2 Cup
- 香油 1 Tbsp
- 大蒜粉 2 Tbsp
- 洋葱粉 1 Tbsp
- 白胡椒粉 1 Tbsp
- 五香粉 1tsp
做法：
- 1. 先把腌料都整理好（假如你有时间可以用新鲜的九层塔和韭菜叶,这样会更香）
- 2. 再把所有腌料与绞肉拌匀
- 3. 再放入酱油和香油,之后放入冰箱约一小时
- 4. 把腌好的绞肉用手揉匀出一个个小丸子
- 5. 起油锅把小丸子两面煎的金黄后起锅放置一旁
- 6. 用煎丸子的油炒白草菇,加少许盐,闻香后就可以起锅
- 7. 沙锅依序放入两片姜,三瓣蒜,金黄丸子,豆腐,草菇和绿葱
- 8. 盖锅前别忘了放入少许酒, 鸡汤
- 9. 盖锅先大火滚后,转小火约等15分钟
- 10. 最后放入酱油和鱼露(假如你喜欢吃辣, 这时可以放辣瓣酱)
- 11. 再滚个3-5分钟就完成啰！