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塔香番茄牛肉丁的做法
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用料:
牛排肉
1块
小番茄
1/2盒
九层塔
1小束
大蒜
4粒
酱油
1大匙
米酒
1小匙
太白粉
少许
油
1大匙
醋
1大匙
糖
1小匙
胡椒粉
适量
做法:
1.
牛排肉切成四方丁(趁微解冻略硬),加入酱油&米酒腌10分钟,放入白粉抓匀,下锅前淋上油
2.
小番茄切块,大蒜拍裂切末
3.
九层塔叶叠好卷起,切碎
4.
起油锅炒番茄丁,加糖&醋调味,软化后盛出备用
5.
小火少油炒香蒜末,放入九层塔碎
6.
转中火下牛肉粒
7.
翻炒至半熟
8.
番茄块回锅焖一下,撒少许胡椒,上菜。