用料：
- 苹果 2颗
- 肉桂粉 1/4大匙
- 市售起酥皮 5片
- 鸡蛋 一颗
- 无盐奶油 30g
- 细砂糖 30g
- 柠檬汁 1/2大匙
小贴士：
*喜欢甜的糖量可增加(所以炒馅时要试一下味道)
*起酥片如放室温太久会软化不好操作,可在放回冷冻回冰一下再使用....
做法：
- 1. 先将苹果去皮去蕊,切成小片状(不要太厚喔!)
- 2. 准备一个炒锅将无盐奶油放入至融化,再将苹果放入用中火略炒一会....其后加入砂糖.柠檬汁炒(约3-4分钟),最后放入肉桂粉用小火炒(约4-5分钟)至苹果软,呈起放凉备用....
- 3. 先将烤箱用200度预热....
- 4. 准备一只叉子,再拿出一片起酥片将已经冷的苹果馅料放置于派皮中间,再将酥皮对折捏密合...再用叉子的齿状部分在开口处压印一圈(使边缘完全密合,不过切勿过于用力会破掉)
- 5. 做好的酥皮放上已铺了烤纸的烤盘上,准备一只刀子在酥皮表面上划个三刀,再将鸡蛋打散用刷子..刷在酥皮表面上,就可入烤箱烘烤
- 6. 烘烤15-18分钟至表面金黄色即可享用了!!