用料：
- 食材︰牛肋条 450g
- 食材︰胡萝卜 1根
- 食材︰洋葱 1粒
- 食材︰姜 1小段
- 食材︰大蒜 5粒
- 香料︰豆瓣酱 2 大匙
- 香料︰番茄酱 2 大匙
- 调味料︰酱油 1/4杯
- 调味料︰米酒 2大匙
- 调味料︰冰糖 1大匙
小贴士：
＊ 买现成牛筋或牛肚(卤味)加入，偷懒变身红烧双牛。
＊ 豆瓣酱有辣&不辣，视吃不吃辣挑选。
＊ 青葱可以取代洋葱，大约5~6根。
做法：
- 1. 水滚川烫牛肋条去血水，洗净切小块备用； 洋葱切碎；姜切片、大蒜拍裂切碎、胡萝卜去皮切块
- 2. 小火先炒洋葱至焦黄，放入蒜泥、姜炒香
- 3. 下豆瓣酱&番茄酱爆炒
- 4. 放入牛肉块炒
- 5. 下红萝卜炒匀，加入调味料
- 6. 加半锅水大火烧滚，改小火炖40分钟即成。
- 7. Tips
＊ 也可以只爆炒豆瓣酱红烧!!