食材︰牛肋条 | 食材︰胡萝卜 |
食材︰洋葱 | 食材︰姜 |
食材︰大蒜 | 香料︰豆瓣酱 |
香料︰番茄酱 | 调味料︰酱油 |
调味料︰米酒 | 调味料︰冰糖 |
1.水滚川烫牛肋条去血水,洗净切小块备用; 洋葱切碎;姜切片、大蒜拍裂切碎、胡萝卜去皮切块
2.小火先炒洋葱至焦黄,放入蒜泥、姜炒香
3.下豆瓣酱&番茄酱爆炒
4.放入牛肉块炒
5.下红萝卜炒匀,加入调味料
6.加半锅水大火烧滚,改小火炖40分钟即成。
7.Tips
* 也可以只爆炒豆瓣酱红烧!!
* 买现成牛筋或牛肚(卤味)加入,偷懒变身红烧双牛。
* 豆瓣酱有辣&不辣,视吃不吃辣挑选。
* 青葱可以取代洋葱,大约5~6根。