家常红烧牛肉

家常红烧牛肉
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作者:一TJT

食材用料

家常红烧牛肉的做法

  • 家常红烧牛肉的做法图解1

    1.牛腩用刀切成大块。

  • 家常红烧牛肉的做法图解2

    2.锅中放入冷水,下牛腩,再倒少许料酒。

  • 家常红烧牛肉的做法图解3

    3.开火煮沸,焯去浮沫和血水后捞出。

  • 家常红烧牛肉的做法图解4

    4.放入温水中清冼干净,然后捞出控水。

  • 家常红烧牛肉的做法图解5

    5.葱切段,姜切片,大蒜剥好,干辣椒切段,桂皮和八角洗净备用。

  • 家常红烧牛肉的做法图解6

    6.锅中放油烧热,放入葱姜蒜,桂皮八角和干辣椒爆香。

  • 家常红烧牛肉的做法图解7

    7.放入牛肉翻炒。

  • 家常红烧牛肉的做法图解8

    8.放入香菇酱炒香。

  • 家常红烧牛肉的做法图解9

    9.再倒入料酒。

  • 家常红烧牛肉的做法图解10

    10.淋入酱油。

  • 家常红烧牛肉的做法图解11

    11.用木铲翻炒均匀。

  • 家常红烧牛肉的做法图解12

    12.再加入开水,水量要漫过牛肉,大火烧开后转小火焖煮一小时二十分钟。

  • 家常红烧牛肉的做法图解13

    13.最后加入适量的糖和盐调味。

  • 家常红烧牛肉的做法图解14

    14.开大火把汤汁收浓即可。

  • 家常红烧牛肉的做法图解15

    15.成品图。

小贴士

不同部位的牛肉炖煮的时间不同,请自行调整。

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家常红烧牛肉的家常做法

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