用料：
- 苦瓜
- 豆豉鲮鱼罐头
- 蒜米
- 盐
- 白砂糖
- 酱油
小贴士：
1.豆豉鲮鱼罐头已经有咸味了，所以盐要少放。
2.先把苦瓜炒到差不多熟再放豆豉鲮鱼罐头即可。
3.炒苦瓜要适当加一点点糖来比较好吃，但也不要加的太多，太多的话遮盖了苦瓜本身的苦味也不好吃了。
做法：
- 1. 苦瓜一根洗净切片。
- 2. 豆豉鲮鱼罐头备用。
- 3. 锅内热油爆香蒜米。
- 4. 倒入苦瓜入锅内翻炒。
- 5. 拿两条豆豉鲮鱼撕开放入碗内备用。
- 6. 待苦瓜变色后加入一勺盐。
- 7. 把撕好的豆豉鲮鱼倒入锅内。
- 8. 加一勺白砂糖。
- 9. 加少许酱油调味即可。