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冬瓜排骨蛤蜊汤的做法

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  • 用料:

  • 冬瓜  一圈
  • 排骨  七块
  • 蛤蜊  一份
  •  适量
  •  适量
  • 姜丝  一小撮

小贴士:



排骨先川烫过去血水,味道才会好。
蛤蜊买回来后先放在淡水内吐沙

做法:

  • 1. 川烫后的排骨+姜丝+冬瓜一起小火熬煮约一个小时(盖子盖上)。
  • 2. 一个小时后放入已吐沙的蛤蜊,开大火。水滚后马上关火,盖子要盖上。蛤蜊很嫩。