用料：
- 高丽菜丝 半颗
- 红萝卜丝 少许
- 猪绞肉 600g
- 大虾仁 12只
- 中筋面粉 300g
- 蛋 2颗
- 紫鱼片 适量
- 盐 少许
- 米酒 少许
- 水 2米杯
- 美乃滋 适量
- 酱油膏 适量
- 芝麻沙拉酱 适量
做法：
- 1. 高丽菜切细丝及红萝卜刨丝备用水份一定要沥干
- 2. 猪绞肉及虾仁加点盐+米酒拌匀用蒜头爆香炒熟
- 3. 将粉水煳调好加蛋打匀即为面煳,加入全部巳处理好的材料 并加盐调味!
- 4. 将调好的面煳取一大匙放进平底不沾锅煎至成型变金黄色!
- 5. 再翻面继续煎至金黄色即可(煎时千万不可压哦)!
- 6. 盛盘后淋上酱汁撒上会跳舞的紫鱼片即可!