用料：
- 低筋面粉 250克
- 肉桂粉 少许
- 鲜奶 65ml
- 蛋黄 ㄧ个
- 无盐奶（黄）油 80克
- 糖粉 25克
- 泡打粉 4克
- 盐 少许
- 鲜奶油 50ml
做法：
- 1. 无盐奶油加糖粉拌匀至奶油微微变白
- 2. 加入鲜奶油拌匀，再加入鲜奶拌匀
- 3. 分2-3次加入过筛后的低筋面粉拌匀，加入泡打粉、盐及肉桂粉拌匀
- 4. 将面团放在盘子，盖上保鲜膜冰在冷藏30分钟以上或放隔夜
- 5. 烤箱200度预热10分钟
- 6. 洒些手粉将面团擀开成长方形，折成三层
- 7. 再擀开成厚度2公分左右，用杯子压出圆形（量米杯约8个）
- 8. 表面刷上蛋黄，入烤箱200度烤20分钟即可，食用时可搭配果酱或蜂蜜