西芹炒虾球的做法

做法：

• 1. 西芹洗净去除老筋，将素肠、西芹各切小块备用。虾剥壳挑肠洗净，一汤匙蚝油用以调味。
• 2. 烧热少许油，爆香蒜蓉，将虾煎至两边转色后盛起备用。
• 3. 再爆香少许蒜蓉及姜片，盐少许，加入西芹及素肠兜炒，再以蚝油调味，最后加入虾仁快炒片刻即可。