用料：
- 猪绞肉 半斤
- 荸荠 4颗
- 红萝卜 1/3条
- 鸡蛋 1颗
- 大白菜 1颗
- 青葱 2支
- 姜末 3片
- 寿喜烧酱 2大匙
- 米酒 1大匙
- 太白粉 1大匙
- 盐巴 少许
- 洋葱 1/3颗
- 香菜末 1株
做法：
- 1. 荸荠.红萝卜.青葱.姜都切末和绞肉一起放容器里 加入寿喜烧酱.米酒.盐巴拌匀
- 2. 再加少许的蛋液 太白粉最后下一起拌 将绞肉作摔打至黏稠状 这样才会紧实
- 3. 将绞肉捏成小圆球
- 4. 油锅控制在130度 放入肉丸子 炸到金黄色(约5分钟)
- 5. 熟成后捞起沥油
- 6. 平底锅加少许油炒香洋葱
- 7. 放入大白菜 加寿喜烧酱及一杯水去煨煮
- 8. 放入肉丸子 盖锅烧至大白菜软烂 稍微收汁就可起锅
- 9. 撒上香菜末 完成!