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青辣椒炒小鱼干
健康功效
豆豉:解毒
青辣椒炒小鱼干的做法
![青辣椒炒小鱼干的做法图解1]()
1.青辣椒斜切约1公分段，红辣椒切小圈，蒜头拍碎，豆豉洗净挤干
![青辣椒炒小鱼干的做法图解2]()
2.锅热放1大匙油，先放豆豉炒出香味来；再放小鱼干和蒜末也是炒出香味
![青辣椒炒小鱼干的做法图解3]()
3.最后放青红辣椒，炒到辣椒有点软了加入【调味料】●转中小火●拌炒上色入味就完成了
![青辣椒炒小鱼干的做法图解4]()
4.
![青辣椒炒小鱼干的做法图解5]()
5.
小贴士
1、
2、 小鱼干不用洗，如果怕有灰尘不干净用网筛沖水沥干后放入烤箱烤5分钟(烤到水分干就好了)，或是以炒锅干炒到没有水份
3、 这道菜不用加水或酱油哦，加水会让菜变得不清脆爽口了，而小鱼干本身是咸的，加酱油会太咸
4、 蒜头多一点会很香，不过不能多过小鱼干和青辣椒
5、 加一些炸过的花生米或豆干也不错哦(加完调味料后放入拌炒一下就可以起锅了)
青辣椒炒小鱼干的家常做法
（全部）
