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1、2、 小鱼干不用洗,如果怕有灰尘不干净用网筛沖水沥干后放入烤箱烤5分钟(烤到水分干就好了),或是以炒锅干炒到没有水份3、 这道菜不用加水或酱油哦,加水会让菜变得不清脆爽口了,而小鱼干本身是咸的,加酱油会太咸4、 蒜头多一点会很香,不过不能多过小鱼干和青辣椒5、 加一些炸过的花生米或豆干也不错哦(加完调味料后放入拌炒一下就可以起锅了)