东北熏干豆腐卷的做法

做法：

• 1. 准备内馅，将肉馅里加鸡蛋和调味料搅均匀。
• 2. 加淀粉和水顺时针搅拌均匀。
• 3. 干豆腐改成合适大小，抹上肉馅。
• 4. 卷成豆腐卷，用牙签扎眼，防止起泡，将豆腐卷收口朝下放入蒸锅。开锅25分钟出锅！
• 5. 炒锅铺锡纸（方便清理），放白糖。
• 6. 用筷子架起豆腐卷，开始熏制，冒烟30秒关火。
• 7. 出锅马上刷上香油，防止表面变干。
• 8. OK，开动吧。