东北熏干豆腐卷的做法

• 1.准备内馅，将肉馅里加鸡蛋和调味料搅均匀。

• 2.加淀粉和水顺时针搅拌均匀。

• 3.干豆腐改成合适大小，抹上肉馅。

• 4.卷成豆腐卷，用牙签扎眼，防止起泡，将豆腐卷收口朝下放入蒸锅。开锅25分钟出锅！

• 5.炒锅铺锡纸（方便清理），放白糖。

• 6.用筷子架起豆腐卷，开始熏制，冒烟30秒关火。

• 7.出锅马上刷上香油，防止表面变干。

• 8.OK，开动吧。