用料:
- 鸡胸肉/猪肉 350g
- 腐竹《薄》 1片
- 咸蛋黄 2粒
- 葱 1颗
- 盐巴 少许
- 胡椒粉 少许
- 五香粉 1小匙
- 麻油 1匙
- 薯粉 1小匙
做法:
- 1. 预备食材咸蛋黄先蒸熟。鸡肉剁成肉碎,加入葱1颗《切粒》
熟咸蛋黄《切碎》
盐巴少许
胡椒粉少许
五香粉1小匙
麻油1匙
薯粉1小匙
搅匀。 - 2. 腐竹《薄》1片浸软少许把馅料包起来。
- 3. 可以选择包小一点的鸡肉卷,比较容易油炸。
- 4. 取出锅,下锅油炸,不时要前后反覆的炸。
- 5. 炸到金黄色待冷即可切片~
- 6. 剩馀的咸蛋白不浪费,可以做汤料,因为咸蛋白带咸,所以盐巴要控制一点。