清蒸蟹的做法

做法：

• 1. 先准备一大块姜跺成姜蓉。
• 2. 螃蟹事先已经弄干净了，直接装盘。
• 3. 锅里注入适量清水大火烧开。
• 4. 当水烧开之后将装螃蟹的盘子放入盖上锅盖大火蒸。
• 5. 蒸约八分钟后熄火先别打开锅盖继续焖数分钟才取出。
• 6. 跺碎的姜蓉装入小碗放少许盐。
• 7. 烧热锅倒入小半锅橄榄油。
• 8. 烧开之后将油倒入装有姜蓉的碗里，搅拌均匀之后，螃蟹就可以沾着这姜蓉吃了。