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  • 用料:

  • 白菜(包心白菜)  半颗
  • 干香菇  一把
  • 虾米  一把
  • 香肠(剥去肠衣)  一条
  • 面粉  50g
  • 牛奶  200cc
  • 奶油  30g

小贴士:



白菜不要切得太大块,会不容易入味

做法:

  • 1. 香菇切丝、香肠拨去肠衣之后切丁。
    先用少许油把香肠煎香、逼出油来,然后加入香菇、虾米爆香。
  • 2. 将白菜洗净、切丝之后丢进去一起炒,炒到白菜变软就可以连着香肠等料盛起来、放到旁边
  • 3. 融化奶油
  • 4. 加入面粉以小火炒香,不要炒焦,面粉变成奶油黄色即可。
  • 5. 把白菜倒回锅中。
  • 6. 加入牛奶,一样以小火慢慢炖煮,期间用汤匙把面粉融进菜汁中,以免结块,如果火太大、一下子变得太稠、无法让面粉融化,可加入半杯水再煮。
    奶汁收干之前加入少许盐调味
  • 7. 把白菜盛到烤盘上,铺上两片起司片
  • 8. 放入烤箱,以170度烤到表面上色即可。
    是不是超简单的呀!