用料:
- 白米 两杯
- 番茄 一颗
- 高丽菜 1/5颗
- 香菇 三朵
- 煎过的鸡腿 一只
- 莫札瑞拉起司 一块
- 幸福鸡高汤 300cc
- 盐 少许
- 黑胡椒 少许
- 奶油 少许
做法:
- 1. 两杯白米洗干净
- 2. 水跟米的比例1:1,所以加入两杯鸡高汤取代两杯水量
- 3. 看得出来幸福鸡高汤不油但很浓郁,乳白色的汤头很像我们常喝的拉面大骨汤,自己熬不知要熬多久才能变这样呀~
- 4. 依序加入食材:切片的香菇,这里用干香菇滋味也不错唷!
- 5. 剥小段的高丽菜,中间摆入划十字去蒂的番茄
- 6. 铺上切块的鸡腿肉
- 7. 撕成丝的莫札瑞拉起司
这里用的是四方鲜乳卖的起司,不咸又很好吃! - 8. 最后洒上盐、胡椒,摆上一小块奶油
如果不想用奶油也可以用橄榄油~希望味道重一点或像炖饭口感的,可以加入少许鲜奶油 - 9. 接着就可以用一般正常煮饭程序拿去煮啦!煮好的番茄饭看起来好像很普通,但味道跟营养可是满点~
- 10. 用饭勺直接把番茄捣烂,然后跟白饭和料拌均匀,就可以上桌啦!
就是这么简单~番茄饭让人趋之若鹜的优点就是简单快速方便!搅拌后番茄的精华都融入饭里
番茄很百搭呀!只要一锅,就搞定一餐的饭、菜、肉,想吃海鲜口味就摆虾仁、干贝、芦笋 - 11. 再搭上煎过的鸡腿和黄瓜配菜,简单的盘饰却是营养满分的一餐!如果硬要说番茄饭最耗时间的地方,那应该就是等煮饭吧!哈哈哈哈哈
- 12. 番茄饭的口感比我想像中的清爽许多
虽然加了起司跟奶油,但味道没有很重
加上浓郁的鸡高汤当底,吃起来不油不腻却香气十足,很有一番风味