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烹大师的做法
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用料:
石斑鱼
1尾
粗芦笋
200g
冬瓜丁
200g
咸凤梨
30g
烹大师海带风味
1又1/2大匙
甘味树子
30g
青葱花
75g
红辣椒末15g
15g
蚝油
2大匙
香油
适量
小贴士:
可依个人喜好洒上适量葱花与辣椒末点缀!
做法:
1.
先将石斑鱼去除鳞腮、洗净后备用。
2.
将冬瓜切丁,加入咸凤梨、甘味树子与「ほんだし®/烹大师®」海带风味调味料1又1/2大匙、蚝油2大匙、香油少许,拌匀后淋在鱼上,放入电锅蒸熟。
3.
以滚水将芦笋烫熟舖于盘底,将蒸熟的鱼与酱汁取出置于上。