用料：
- 切片鸭赏肉 1包
- 蒜苗切丝 2根量
- 大辣椒丝 少许
- 香油 1大匙
- 高粱醋 1大匙
- 米酒 少许
做法：
- 1.
- 2. 醋有去油解腻的功效，这回冰箱採用的是高粱，风味比用一般的米醋来得好，会多一股酿造的香味。
- 3.
- 4. 将预先切丝的蒜苗、辣椒丝跟鸭赏肉放进调理碗中，鸭赏肉如果从冰箱拿出来或是冬天请先稍微加热一下让油脂融化
- 5. 先倒入一点米酒拌匀之后，再倒入高粱醋拌。醋的酸度可以视个人喜好做调整，本篇分量仅供参考。
- 6. 最后加入香油拌匀之后即可盛盘。
- 7.
- 8.
- 9.
- 10. 家里还有去宜兰买回来吃到腻的鸭赏吗?还不赶快把你的啤酒拿出来??(误)