用料:
- 小番茄 数颗适牛肋的多寡
- 牛肋 580g
- 食材~
- 洋葱 1颗
- 香菜 少许
- 酱料~
- 黑胡椒粒 2匙
- 意式香料 2匙
- 米酒 2匙
- 亨式番茄酱 3匙
- 蒜头 未拨一颗
- 盐 2匙半
做法:
- 1. 牛肋先切小块.在用滚水烫一下.用清洗洗净
备用~~ - 2. 另起一平底锅.加少量的油.放入小番茄炒一下1.2分钟就可以.再加入亨式番茄酱3匙炒香.依序放黑胡椒粒+意式香料各2匙.看到小番茄有裂开.皮皱皱的就可以关炉火
- 3. 再将刚烫好的牛肋放进电锅内锅+洋葱+米酒2匙+刚炒过的番茄+盐2匙半+水(水放半锅即可)
最后重要的是放未剥皮蒜头一颗
外锅加3碗水.跳起来.放上香菜.就完成啰!! - 4. 朋友说放蒜头一颗.是餐厅用法.可以提香.炖好的蒜头捞起.可以抹法国面包吃.味道很棒喔!
- 5. 可以加面或饭.也可以当汤品喝.很方便的一道料理
大家可以试试~~