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  • 用料:

  • 糯米粉  100g
  • 番薯  一根
  • 姜片  5片
  • 红糖/黄糖  5茶匙
  •  适量

做法:

  • 1. 糯米粉一边加水,一边用筷子搅拌成雪花状,揉成稍硬面团。
  • 2. 番薯蒸熟后,用叉子压成蓉。(稍大的番薯沸腾水蒸20分钟,闷15分钟就可以了)
  • 3. 取一半揉成薯蓉球。
  • 4. 另一半加入面团,揉成较软的面团。
  • 5. 面团切成小剂子,压扁,包入薯蓉。
  • 6. 密密包,勤奋包,包好啦!
  • 7. 锅子加入适量的水,姜片和糖煮沸腾。(这个分量我煮了5颗大汤圆,剩下的去凉空调了...)
  • 8. 加入汤圆。
  • 9. 煮至汤圆浮到水面即可。