尖椒炒干豆腐的做法

做法：

• 1. 东北干豆腐，胡萝卜，尖椒，大葱。
• 2. 胡萝卜，尖椒各切条。肉切丝。调汁：辣酱，黄豆酱，开水，调成汁。
• 3. 干豆腐切成3cm的宽条，（其实，传统尖椒炒干豆腐是切菱形的）
• 5. 锅中放油，葱花炒香后放入肉丝煸炒至肉变色。
• 6. 加入胡萝卜略炒。
• 7. 加入干豆腐，倒入备好的调料汁，小火焖至半干的状态。
• 8. 汤汁半干的时候倒入尖椒继续炒几下，放盐，酱油，少许醋，出锅前鸡精调味即可。