用料：
- 干香菇 3朵
- 秋葵 15根
- 姜片 5片
- 蚝油 2大匙
- 香菇水 适量
- 香油 适量
小贴士：
这道菜真的简单又营养, 而且完全改变我对秋葵那害怕的口感~真的好吃!!!! :D
做法：
- 1. 备料: 香菇切丝且香菇水留着备用;另外, 姜切片用来川盪秋葵, 以降低秋葵的寒性
- 2. 备料: 将秋葵蒂头皮削掉，再用盐巴搓掉秋葵表面细毛, 洗净后备用
- 3. 起水锅, 水滚后, 放入姜片与秋葵川烫一下后便捞起切丁备用
- 4. 起炒锅，加入适量香油后，放入香菇丝炒香后加入蚝油拌炒后，加入香菇水后拌匀
- 5. 将秋葵盛盘后，淋上香菇酱料即完成