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麻油芋香高丽菜饭的做法

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  • 用料:

  • 大贺香米  2杯
  • 梅花肉丝  150g
  • 干香菇  4朵
  • 大甲芋头块  半斤
  • 虾米  少许
  • 高丽菜  依个人
  • 姜片  5-6片
  • 香菇水  半杯
  • 酱油  少许
  • 米酒  适量
  • 酱油  约2大匙
  •  适量
  • 高汤or水  1杯半
  •  2小匙
  • 五香粉  适量

做法:

  • 1. 大贺香米洗净后泡水,干香菇泡水后切粗丝,高丽菜洗净切粗丝,备用。
  • 2. 梅花肉丝用酱油、米酒腌10分钟,芋头块炸至表皮金黄,备用。
  • 3. 起油锅,姜片、香菇、虾米先爆香后丢入肉丝炒熟,接着丢入芋头块拌炒 。
  • 4. 接着丢入高丽菜和大贺香米炒制米呈半透明状,加入所有调味料拌炒均匀,.让米粒均匀地沾附酱汁。
  • 5. 将所有食材从炒锅移到电锅的内锅里,外锅加1碗半水蒸熟后闷约15分即完成料理!