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七味香脆豆腐砖的做法
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用料:
盒装豆腐
一盒
中筋面粉
20g
玉米粉/太白粉
20g
再来米粉
6g
日式七味粉
适量
苏打粉
5g
盐
少许
做法:
1.
预备材料。
2.
豆腐切成约 3cm x 2.5cm 的长方块,备用
3.
将所有外皮材料混合,然后用筛子过滤成幼滑的粉末。
4.
将豆腐粒表面均匀地沾上混合了的粉末。
5.
烧热油锅至八成热,放入已沾上粉末的豆腐以中火炸至浅金黄色(宜一次只炸数粒,炸约15-20秒),捞起,并沥干油分。
6.
然后放在盘子里,撒上少许七味粉即可。
7.