当归:润燥
玉竹:润肺、生津
黄芪:利水
菜园鸡(小)洗净沥干待用 | 玫瑰 |
干贝洗净泡软 | |
清水(能盖过一半的鸡即可) | 生抽 |
耗油 | 盐 |
花雕酒/米酒都可以~(如喜欢酒 |
1.)先将所有的药材(材料B)稍微浸泡一下,洗净待用。
2.)再将整只鸡洗净,放入滚水里烫一下(即“飞水”),然后捞起待用。
3.)取1个慢烧锅(slowcooker)..加入适量的水按煮键,再倒入洗净的药材慢火炖煮30分钟。
4.)待药材慢炖30分钟后捞起玫瑰,再加入做法(2)的鸡,再盖上盖子慢火再炖45分钟~1个小时,直鸡只熟透即可享用了。。