倭瓜炖扁豆的做法

做法：

• 1. 扁豆撕去老筋洗净，如果扁豆很长的话就掰成段。
• 2. 倭瓜可以不去外皮，去掉里面的种子，洗净后切成小块。
• 3. 肉切片。
• 4. 葱切小段。
• 5. 凉锅放油，八成热时倒入葱花。
• 6. 倒入一勺芝麻。
• 7. 倒入肉片炒香，因为前面放了芝麻，这会儿放了肉片后味道更香了。
• 8. 加入适量蚝油。
• 9. 加入适量陈醋。
• 10. 倒入洗净好的扁豆。
• 11. 加热水，与扁豆持平。
• 12. 加入适量盐。
• 13. 放入倭瓜。
• 14. 中火炖15--20分钟，中途注意汤汁，别收干咯。