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风虾膏粥的做法
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用料:
虾子
10尾
鸡胸肉
50g
香菇
3片
米
2杯
鲣鱼粉
2小匙
水
1000ml
鱼酱油
3大匙
调味米酒
2大匙
青葱
适量
做法:
1.
*香菇泡水,虾头备用,虾身去壳去肠泥烫熟备用。
2.
*于锅中爆香虾头。逼出虾膏以及香气。
3.
*加水煮滚,加入剁碎鸡胸肉,香菇继续准滚。
4.
*加入米续煮。
5.
*加入调味。让米煮软后即可。
6.
*上桌前洒上葱花装饰。