用料：
- 食材︰牛肋条 450g
- 食材︰胡萝卜 1根
- 食材︰洋葱 1/2粒
- 食材︰番茄 2个
- 食材︰马铃薯 1个
- 香料︰八角 2粒
- 香料︰月桂叶 1片
- 调味料︰酱油 1/2杯
- 调味料︰米酒 2大匙
- 调味料︰冰糖 1大匙
- 调味料︰番茄酱 3大匙
做法：
- 1. 备料；水滚川烫牛肋条去血水，洗净切小段备用
- 2. 洋葱切碎；番茄打汁；胡萝卜、马铃薯去皮切小块备用
- 3. 起油锅先炒洋葱，洋葱稍软后下牛肉拌炒
- 4. 放入红萝卜和姜片略炒
- 5. 加适量水&现打番茄汁，放入所有调味料，大火烧滚；香料使用八角+月桂叶(图)
- 6. 改小火炖20分
- 7. 放入马铃薯再煮20分钟即成，装盘上菜。