用料:
- 鸡腿肉 3只
- 蛋 1粒
- 凤梨 1颗
- 柠檬 半颗
- 白胡椒粉 适量
- 太白粉 适量
- 红彩椒 1粒
- 黄彩椒 1粒
- 青椒 2粒
- 番茄酱 3大匙
- 酱油 1大匙
- 糖 1大匙
- 水 1小碗
- 洋葱 1粒
做法:
- 1. 先将鸡腿肉切成一口大小的肉块,切完后,再加入一颗蛋、少许的酱油、白胡椒粉、太白粉腌渍30分,备用(鸡腿肉也可用猪肉的梅花肉代替)Ⓡ
- 2. 肉腌渍30分后,在锅中倒入适当的油,把肉炸至酥黄Ⓡ
- 3. 再将所有蔬菜类切块,在锅中倒入少许的油,把洋葱先炒香,再放入番茄酱、酱油、糖微炒一下,再放入凤梨、水、红、黄、青椒和炸好的鸡肉搅拌均匀后,再放入柠檬汁,斟酌调好咸度,滚后熄火即可Ⓡ