皮蛋麻婆豆腐的做法

做法：

• 1. 准备食材，葱白和绿的部分要分开切，蒜姜切成末，花椒拍几下，旁边是偷懒买的麻婆豆腐酱。
• 2. 热锅下油，炒姜末、蒜末、花椒，炒到香味出来。
• 3. 猪绞肉下锅翻炒。
• 4. 待绞肉快熟时，放入葱白翻炒。
• 5. 加入麻婆豆腐酱。
• 6. 加水，开大火至沸腾。
• 7. 加入切好的豆腐块，中小火滚。
• 8. 直到汤汁收干，豆腐入味后关火。
• 9. 盛盘，洒上葱花和放上皮蛋，上桌。